名寄産のこめ粉を下川産クリームチーズに練り込み、レアチーズケーキに仕上げました。

和と洋を掛け合わせた創作デザートです。
レアチーズケーキの上にジャムを乗せて、和菓子などで使用される求肥（ぎゅうひ）で包んだフワフワ感をお楽しみください。

冷凍して、アイスとしてもお召し上がりいただけます。